胡萝卜有治疗拉肚子的功效
通过研究发现，胡萝卜中的有效成分胡萝卜素、核酸物质、双歧因子等，可以有效保护肠黏膜，并能增殖肠道内的有益菌群。实验表明，连续7天服用研究所研制的胡萝卜素制剂，可以使受试人群肠道内的有益菌群增殖100多倍，有效降低运动性腹泻的比例。
专家建议每人每天应均衡摄入10毫克的天然胡萝卜素。胡萝卜是摄取胡萝卜素的主要来源。胡萝卜吃比不吃强、熟吃比生吃强、捣碎吃比囫囵吃强。由于胡萝卜素属于脂溶性维生素,所以，只有经过油炒才能容易被人体所吸收。生食胡萝卜时，人体只能吸收其中微量的胡萝卜素，营养价值大打折扣。因此人们食用时要用足量的食油炒食。
女性瘦身要小心，过瘦的人更容易生病
在一项历时24年、调查了5000多人的研究中，科学家发现，最瘦的人死亡率最高，除了心血管疾病，最瘦人群在其他疾病的死亡率都是最高的。而且，瘦并不意味着健康。比调查者平均体重轻15%的女性容易得肺炎、流感和消化系统疾病。美国癌症协会的一项研究也发现，比平均体重轻20%的人和平均体重的人相比，前者更容易死于心脏病和消化系统疾病。在加利福尼亚一项针对7000人的研究中，死亡率最高的是那些比平均体重低10%的人。相反，研究还发现，略微或中等程度超重，甚至比平均体重重35%的人，对健康的危害都小于体重偏轻的人。
年轻女性加入抑郁大军
年轻女性和家庭主妇，看起来青春美貌、无忧无虑，似乎是人们眼中最不会抑郁的人。但实际情况是，年轻女性刚步入社会，收入较低，但期望值高，她们编织自己的梦想，但现实和理想的差距容易导致心理受挫。其次，工作压力大。现在竞争十分激烈，女性在求职和就业过程中，本来就比男性要难一些，因此在工作中，她们需要付出的努力也更大；在生理周期变化中，也会产生消极抑郁心理。而说到家庭主妇，她们也不像普通人想象的那样，无事一身轻，忙不完的家务、社交圈子的狭小、和丈夫沟通时想法出现隔阂都易使一些人产生抑郁情绪。
摄入脂肪过少
也会导致儿童肥胖
一项新的研究发现，儿童吃太少脂肪也会导致超重。科学家研究了200名左右的健康4岁儿童的饮食习惯和生活方式。体重指数(BMI)测量结果显示，有23%的儿童超重，并且有2%的儿童达到了临床上肥胖症的标准。但是吃最多脂肪的孩子不是最胖的，而是吃脂肪量稍少的孩子。研究人员相信，缺少主要存在于鲱鱼、鲐鱼、沙丁鱼等富含油类的鱼类中的Ω-3脂肪是一个重要原因。
多食用纤维素
可降低患乳腺癌风险
进食较多的纤维素尤其是谷类纤维可以减少绝经前妇女患有乳腺癌的风险。粗面粉制的面包和谷类食品可以作为与乳腺癌作战的关键武器。
研究者们在过去的七年中已经跟踪了35000名妇女的饮食习惯和健康状况。实验数据表明，那些摄入纤维素最多的绝经前妇女可将乳腺癌的风险减半。
基于该结果，推测其原因，可能有以下几点：
1.高纤维食物中富含维生素、锌和其他微量元素，这些都有保护抗氧化的性质；
2.纤维可以降低人体内胰岛素水平。过高的胰岛素水平可能诱发癌症。
3.现在已知在乳腺癌和女性激素雌二醇有着一定联系，膳食纤维已经被证实可以调节人体内的雌二醇水平。这种作用与那些天生激素水平很高的绝经前妇女尤为相关。
养狗有益于身心健康
一项研究显示养狗有益于健康，而且养狗比养猫更能改善身心健康。
研究中发现，驯养狗可以预防疾病，即使患病也更易恢复健康，而且也能为早期癌症、癫痫和低血糖提出警示。同时，对狗与人类心理健康的研究她也进行了探讨，这些研究包括狗在帮助残疾人的治疗中的作用，也包括狗在医院、监狱以及社区中的治疗作用。
至于养狗还是养猫，研究人员发现从动物救援中心认领猫或狗达一个月的人比认领前较少发生轻微健康问题，如头痛、头晕和感冒等。然而，只有认领狗，而不是认领猫的人在十个月后仍然觉得健康有所改善。
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