家乡美食小练笔8篇
家乡美食小练笔篇1
美味肠粉
周芯语
我的家乡在广州，有着各种各样的美食，人们都称之为“食在广州”，我最喜欢的是肠粉。
记得有一次，爸爸带我们一家人去老字号吃肠粉，招牌上写着各种味道的肠粉，有牛肉，鸡蛋，鱼片等等，我点了一份肉肠。只见老板拿起一个圆圆的竹盘，在里面加了一勺米汤，摇晃一下，放上猪肉和青菜，接着放入火炉里。
不一会儿，肠粉就做好了。加入一勺香喷喷的酱油，端到我的面前，我迫不及待地吃了一口。啊！味道让人赞不绝口，好吃极了！
这就是我家乡的美食。
家乡美食小练笔篇2
西安凉皮
冯月悦
我爱我的家乡，家乡盛产各种美食。而我却不大对他们感兴趣，唯独凉皮，我爱她就像爱家乡一样。
凉皮是面粉做的。西安的大街小巷里都能见到凉皮，有两个手指宽细差不多，凉皮一定要调辣椒油，辣椒油调出来的凉皮红艳如火，酸辣可口，再加上豆芽和酸溜溜的醋，吃上一口终生难忘！
人们在吃凉皮时会再点一瓶冰峰，一个肉夹馍。所以这三种食品也叫“西安套餐。”
其实，我的家乡还有各式各样的世界各地名菜，可是最让我痴迷的，却是那一碗色香味俱全的凉皮！
我爱家乡，最爱家乡的凉皮。
家乡美食小练笔篇3
家乡美食——芋头扣肉
吴政宇
每个人的家乡都有一些独特的美食，我家乡有一款美食叫“芋头扣肉”。
怎么才能做好芋头扣肉呢？首先，要拿一个芋头去皮，把它切成一块一块的。再拿一块猪肉也切成一小块一小块的，肉一定要切成约长5厘米，宽3厘米，厚5毫米的块状。接着，把肉放在锅里煮一下，拿出来用小针把猪皮扎一遍，然后放在油锅里把猪皮炸成金黄色。第二步，用盐，五香八角配料腌制芋头和猪肉后，一块猪肉夹一块芋头这样放在碗里。你肯定想马上可以吃上芋头扣肉了。心急吃不了热豆腐，要等一会儿才能吃哦。第三步，放在锅里炖大约两小时后，放上小葱花，一碗香喷喷的芋头扣肉就做好了。你吃下一块芋头，别忘了吃一块肉，广东人吃芋头扣肉是用芋头就着扣肉吃。这样，芋头又粉，扣肉又脆，吃起来爽，还带着丝丝的甜味，可以说油而不腻网，使人回味无穷呢！
芋头扣肉是广东的家常菜，不过我觉得，普通的食材只要用心去做好，它就变成一种人们喜欢的美食了。
家乡美食小练笔篇4
臭豆腐
黎予馨
我的家乡在美丽的湖南，那里风景秀丽，景色宜人。
湖南有很多美食，第一名闪亮登场的当然是名扬湖南、香飘万里的臭豆腐了。
臭豆腐，名字虽然不好听，闻起来臭臭的，其实吃起来可香了。臭豆腐一下锅，就让人闻到一股浓浓的”臭”味，但是当配上榨菜，辣椒各式佐料，臭味没了，让人远远地就能闻到一股浓郁的香味。臭豆腐虽然外表不好看，但品尝起来，却是那么美味，让人吃了还想吃。
听完我的介绍，你是不是也想来尝尝呢？
家乡美食小练笔篇5
福安拌面
连宣棋
我的老家在福建福安，我们家乡有很多很多的美食，比如福安拌面、七层糕、福安光饼、海蛎包、穆阳烤肉等等。这些美食中，我最喜欢的就是福安拌面和七层糕了。
拌面选用的是手工面来制作的，很Q弹，然后加上酱油、葱等一些调料一起拌，味道非常好，在老家的时候，爸爸每天早上都会带我去吃拌面，吃完我都会让爸爸明天带我再来吃，可见我对它的喜爱。
我还喜欢一道甜点，就是七层糕了，它没有指定的一个店面在卖，当你走在马路上时你会听到有人会推着一辆板车在那里喊“卖七层糕喽，新鲜热乎的七层糕喽……”，听到这个声音我就会要求妈妈给我买。七层糕是用大米磨成粉，然后加入红糖，白糖，蒸好的七层糕红白相间，不仅外型好看，味道也是甜而不腻，有大米的淡淡清香，非常好吃。
我们家乡每一道美食都很经典，欢迎大家来我的家乡做客，亲自品尝更多的美食。
家乡美食小练笔篇6
客家酿苦瓜
丘铭杰
客家酿苦瓜，首先要挑出几根上好的苦瓜，先用手指轻轻捏一下苦瓜表皮，偏软为好。接着要看苦瓜的色泽，偏浅绿为好。把苦瓜洗净，内部掏空，两头切掉，成一个个圆柱体。
接着就是对肉的挑选，八分瘦肉两分肥为好。把肉洗好就可以开始剁肉了。肉必须剁得很碎，不能有块或条出现。剁好后还可以放点蒜以加味。
接下来就是把肉馅装入苦瓜空心柱中。肉馅不能太少，太少容易掉馅；也不能太多，太多易油，最好就是与口差不多齐平。
准备下锅了，油不用太多，够热锅就好。然后把酿苦瓜放进锅中，隔几秒就进行翻炒。火的大小为中火，炒至深色便可出锅，一碗香气扑鼻的酿苦瓜就做好了。
夹起并沥干油再放入口中，先是一阵微苦入口。紧接着是肉馅的出场，这场舌尖上的旅行也就达到了高峰。肉香和苦瓜的清香完美地交错在一起，再吃上几口米饭，美味直入人心。
家乡美食小练笔篇7
曹漫玲
在我们葛公，有很多美食，葛公豆腐声名远播！
有一位学者他知晓天下之事，却唯独不知豆腐的来历，这也不算是不知道来历，其实他不知道的是豆腐是怎样从一粒黄豆变成一大块豆腐的。是啊，黄豆它是怎么变成豆腐的呢？首先要浸泡黄豆一晚上的时间，再打碎捞出，再加水打碎。再捞出，放入大铁锅中煮，然后加入适量石灰，浇入布中留下水分，然后放入模具中压出一些水分，等半小时便能取出模具，切成豆腐，这便足以让人沉思一年。
豆腐的做法也有许多，如做成“豆腐乳”，先将水分压多的豆腐切成块，再将它发酸成长白毛的豆腐，取出放入有调料的盆中搅拌，但不要太用力，这样味道会更好！
还有在我们这过年必吃的油炸豆腐，做法看似很简单，但是操作起来很难，做时将豆腐切成8毫米左右的豆腐片，再下入油锅，油温一定要先热再小这样轮换，但隔的时间又不能超过一分半，这样炸出来的豆腐才好吃，放火锅中煮也很美味。
还有和豆腐相近的豆腐干，它是以豆腐皮制成，但原材料还是黄豆，将做好的豆腐皮下油锅炸，再晾干即可。
这便是我的家乡——葛公的美食。
家乡美食小练笔篇8
家乡美食——臭豆腐
钟昕贝
我的家乡在湖南，在湖南有许多独特迷人的风景，有洞庭湖，有凤凰古城，有橘子州，有张家界等。虽然张家界有独特迷人的风景线，但我今天来介绍是家乡特色小吃——臭豆腐。
我虽然不是长沙人，但是我慈祥的外婆就会做这道长沙美食臭豆腐，因为我想吃和想学，于是外婆就开始教我如何做长沙臭豆腐。
臭豆腐名字虽然不好听，闻起来还臭臭的。样子也不太好看，但它吃起来真的香，就爱那味道。
外婆说臭豆腐的制作过程非常简单，但是最考验的是耐心。外婆先去拿大豆、豆豉、纯碱等食来做，我就在旁边一边帮忙一边学。慢慢的几天过去了，纯天然豆腐就上场唱歌啦！
“do。re。mi。fa……，”这豆腐数也数清的感觉，之后，外婆又拿出一个桶，桶里面装着卤水，外婆对我说“把豆腐放进卤水里腌制十五天，十五天过后，我们把豆腐拿出来。
“天呐，这是什么？豆腐怎么本来不是穿白色的衣服，怎么它们变成了黑色的衣服？”“那是因为它们泡进了卤水里，卤水是黑色的，把它放在这里十几天，你说是不是会穿另一件衣服呢？”听完外婆的话，我似乎明白了。
最后，就是起油烧锅，先放一大锅油，再接着放入豆腐，一直用中大火炸豆腐，漫长的时间过后，丑陋的臭豆腐出锅呢！外婆用碗夹了几块臭豆魔，里面盛了些汤，放了婆外做的酸萝卜和酸豆角，还有最重要的是放辣椒粉辣椒油。
想到那美味，让我垂涎欲滴，我咬的一口，酥脆里嫩，特别好吃，再来一口酸豆角和酸萝卜，那美味让人无法形容，回味无穷！
臭豆腐是中华小吃，古老而传统，令人欲罢不能！
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